Broileria ja sitruunaruohoa wokaten ja rokaten
Miten olisi, jos tehtäisiin tällä kertaa kiinalaistyylistä ruokaa broilerista?
Pääsette testailemaan joululahjaksi saamaanne wokkipannua, ja onnistuuhan tämä ruoka toki ihan normaalilla pannullakin, kunhan siitä löytyy vähän reunoja.
Ohje on ihan omaa tuotantoa mutta hyväksi havaittu.
Lisukkeeksi sopii hyvin jasminriisi tai miksei myös basmatiriisi, joka ainakin minulle maistuu paremmin. Voit toki haudutella lisukkeeksi myös ohrasuurimoita, ja taas löytyy uusi variaatio ja makumaailma!
Wokkaamisen pointti on se, että kuumalla pannulla öljyssä nopeasti paistellaan.
Ja näin se menee...
Resepti
400 g broilerin suikaleita
2 rkl sitruunaruohoa
2 valkosipulinkynttä
1 rkl tuoretta inkivääriä
1 sipuli
2,5 dl tomaattimurskaa
loraus soijakastiketta
ripsaus sokeria
suolaa
mustapippuria
rypsiöljyä
Valmistusohje
Pilko valkosipuli, sitruunaruoho ja inkivääri pieneksi silpuksi ja suikaloi sipuli.
Kuumenna wokki tai pannu ja laita 1–2 ruokalusikallista öljyä ja kääntele pannua, niin että öljy peittää koko pohjan.
Paista sipulia ja pilkottuja aineksia ensin muutama minuutti ja lisää joukkoon broilerin suikaleet.
Paistele vielä viitisen minuuttia sekoitellen, jotta kaikki kypsyy.
Lisää joukkoon tomaattimurska, sokeri, soijakastiketta ja pippuria. Maistele ja tarvittaessa lisää suolaa.
Tarjoa heti kuumana!
